“今天学习的越南扣肉,第一步要选择好的五花腩,准备好冬菜(倒进盆里用水泡淡),蒜头,沙姜,自制咸柠檬剁碎,第二步……,第三步……”越南侨眷兰姐说着一步步制作越南扣肉的步骤。原来是深圳社联驻光明社区党群服务中心开展“靓妈厨房,食全食美”-光明妇女美食小组,现场一共16位光明辣妈们共同学习,7月23日已经是小组的第二节课了。
光明新区是越南归侨的安置地,但是随着生活的现代化,很多越南侨眷都不会制作地道的美食,为了让更多的居民了解及分享越南特色菜,光明社区党群服务中心进行此次小组活动的开展。
在小组第一节课中,由高社工带领组员们开展热身游戏“名字接龙”活跃气氛,并让组员、社工相互认识。接着是越南侨眷兰姐教组员们学习越南扣肉,大家围在社区厨房,认真听讲兰姐说的步骤,学员们积极与讲师交流,现场气氛高涨。最后是分享品尝环节。
活动结束后,大家都问下节课的学习内容,“这节我们都学会了越南扣肉,有时间的话就给孩子们做好吃的,非常感谢中心有这个平台提供给我们学习特色美食。”
据悉,这次小组一共有5节,一个星期一节,每节课都分别学习一道地道特色菜。希望接下来的课程,能够让更多的居民不但学习越南的美食,也能够对于越南归侨的文化了解更多。
光明社区党群服务中心社工 高祖玲
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