“ 蔬菜中含量最多的是水,大多数蔬菜含水量都为65%~90%,蔬菜中含有较丰富的维生素C和维生素A原,蔬菜类原料在菜肴中既可作主料又可作辅料。”;“水产品类原料是指可食的有一定经济价值的水生动、植物原料的统称,它分为”鱼类,甲壳(qiao)动物,软体动物,棘皮动物,腔肠动物,爬行类和藻类植物···”。一声声的常见烹饪原料的基础知识从光明社区二楼传出。原来是深圳社联驻光明社区党群服务中心联合阳光妈妈项目部开展“巾帼职航”阳光妈妈就业培训加油站系列活动之“巾帼职航”中级营养师配餐班。10月22日是培训班的第一节课。
此培训班吸引了65名妈妈参加,在培训班开始时,由胡社工简单的开展开学典礼,介绍了本次培训的背景,如何拿到结业证,课程安排等内容,让妈妈们清楚的了解这次培训内容,接着老师结合PPT的展示,向妈妈们讲解常见烹饪原料的基础知识,妈妈们非常投入地听老师的讲解,同时做好笔记,遇到不懂的问题也马上提出,现场的学习氛围非常浓郁。
活动结束后,妈妈们还意犹未尽,纷纷围绕老师问问题,还立刻建起微信群方便让大家讨论。
据悉,此次中级营养培训班共有4个全天,让妈妈们更加深入的学习,培训班中的优秀妈妈将有可能等到“妈妈很牛”资助计划进行考证,学费、考务费全包的福利。
光明社区党群服务中心社工 高祖玲
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